Frizzante

Názov Frizzante znamená jemne perlivé víno. Nižší obsah oxidu uhličitého podporuje ovocnú chuť a sviežosť vína. Základom je vždy tiché odrodové víno, ktoré primárne určuje vôňu a chuť. Pre naše Frizzante sme vybrali odrody, ktoré svojim charakterom v súlade s jemným perlením ponúknu jedinečný chuťový zážitok. 

Jemné perlenie vzniká vo víne za pomoci Charmantovej technológie, ktorá spočíva v sýtení CO2 vo veľkom nerezovom tanku. Po nasýtení ďalej víno odpočíva po dobu 10 dní, kedy sa perlenie zjemní. V prípade zvýšenia obsahu cukru sa do vína pridáva Liqueur dosage - dosážny likér. Následne sa víno fľašuje. Vytvorený pretlak vo fľaši má hodnotu 2,5 bar a tým sa víno radí do perlivých vín.

Servis Frizzante je úplne identický ako u šumivých vín a odporúča sa podávať pri teplote 6-8 °C. Pokiaľ sa vína budú rozlievať, odporúčame zátku na šumivé vína a vzhľadom na nižší pretlak je vhodné otvorené fľaše do dvoch dní spotrebovať. Frizzante jemne doplní atmosféru letných dní, môžeme ho ponúknuť ako aperitív a výborne sa hodí k čerstvým šalátom a ovociu.