MONFORT Pinot Grigio RAMATO Vigneti delle Dolomiti IGT 0,75 l
Pinot Grigio Ramato je výsledkom osobnej reinterpretácie klasického Pinot Grigio s červenkastou vínovou farbou. Vôňa je intenzívna, ovocná a korenistá. Na poschodí je mäkké, príjemné a dobre vyvážené.
Pinot Grigio Ramato je výsledkom osobnej reinterpretácie klasického Pinot Grigio s červenkastou vínovou farbou. Vôňa je intenzívna, ovocná a korenistá. Na poschodí je mäkké, príjemné a dobre vyvážené.
V minulosti boli tmavé šupky hrozna nedobrovoľne lisované farmármi, ktorí ich rozvážali na vozidlách. Váha hrozna počas dennej práce začala ľahko macerovať a dala vínu medenú farbu.
- Vinifikácia: Studená macerácia po dobu približne jednej noci v kompletne uzavretom prostredí. Primárna fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote, mušt fermentuje vybranými kvasinkami so statickým kvasením.
- Zber: Ručný zber septembra - október.
- Nadmorská výška: do 300 m nad morom
- Typ pôdy: Piesočnaté, miestami štrkovité.
- Tréningový systém: Pergola Trentina
Ocenenie:
- Gold - IWC
- Siver - Decanter
Párovanie
Vynikajúci ako aperitív. Vodná kombinácia s rybami, bielym mäsom, hustým polievkam, pokrmom na báze vajec a cestovín.
Servírovanie
Servírujte pri 8 - 10° C.
Sklep
Cantine Monfort s.r.l., Lavis (TN) Itálie.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Ružové vína |
|---|---|
| Hmotnosť: | 1 kg |
| Typ: | Tiché |
| Odroda: | Pinot Grigio (Pinot Gris nebo také Rulandské šedé) |
| Farba vína: | Ružové |
| Prívlastok: | IGT Dolomiti |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah cukru: | Suché |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Zvyškový cukor: | 5 g/l |
| Teplota podávania: | 8 - 10°C |
| Uzáver: | Korok |
| Vinárska oblasť: | Trentino - Trento a Vallagarina |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Rodina vinohradníka Lorenza Simoniho je hlboko spätá ako s Cantine Monfort, tak s Trentinom samotným. Výroba začala za jeho dedka Giovanniho v roku 1945 a do roku 1965 bola Simoni rodina schopná kúpiť pivnice Palazzo Monfort. V roku 1977 sa Lorenzov otec ujal funkcie vinára a pripravil cestu pre Lorenza a jeho brata Michela.
Lorenzo sa výrobe na panstve venuje od detstva. Dnes pracuje spoločne so svojím synom Federicom, ich vinárstvo je stále hlboko späté s cyklom ich zberu a s jedinečnými vlastnosťami pôdy ich krajiny.
