Varaschin MATTEO Prosecco Cartizze Valdobbiadene DOCG Superiore Brut 0,75 l
Varaschin MATTEO Prosecco Cartizze Valdobbiadene DOCG Superiore Brut má jasnú slamovo žltou farbou, jemné a vzácne bublinky s perzistentnou a krémovou penou. Vôňa je rafinovaná a intenzívna, ovocné tóny najmä marhúľ, zlatého jablka a a kvitnúce kvetinové kytice.
Varaschin MATTEO Prosecco Cartizze Valdobbiadene DOCG Superiore Brut má jasnú slamovo žltou farbou, jemné a vzácne bublinky s perzistentnou a krémovou penou. Vôňa je rafinovaná a intenzívna, ovocné tóny najmä marhúľ, zlatého jablka a a kvitnúce kvetinové kytice. Chuť je krémová a zamatová s komplexnou mineralitou danou výrazom „salis“ (typický benátsky dialektový termín), čo znamená pieskovcová skala prítomný v pôde Cartizze, ktorá je obzvlášť slaná.
- Vinifikácia: Primárna fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote, mäkké lisovanie hrozna pomocou pneumatického lisu, mušt fermentuje vybranými kvasinkami so statickým kvasením (2/3 mesiace).
- Druhá riadená fermentácia (17 ° C) v autokláve (minimálne 6 mesiacov) - Martinottiho metóda, stabilizácia vínneho kameňa pri -4 ° C, mikro filtrácia pred fľašovaním.
- Zber: Ručná úroda od polovice do konca septembra.
- Nadmorská výška: 290 m nad morom
Párovanie
Vynikajúci ako aperitív, k rizotom, rybím pokrmom, najmä ku kôrovcom a mäkkýšom.
Servírovanie
Servírujte pri 6 - 8° C.
Sklep
VARASCHIN MATTEO E FIGLI snc, Valdobbiadene (TV) Itálie.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Prosecco |
|---|---|
| Hmotnosť: | 1 kg |
| Typ: | Perlivé / Šumivé |
| Odroda: | Glera |
| Farba vína: | Biele |
| Prívlastok: | DOCG Cartizze |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah cukru: | Brut |
| Obsah alkoholu: | 11,5 % |
| Zvyškový cukor: | 7 g/l |
| Teplota podávania: | 6 - 8°C |
| Uzáver: | Korok |
| Vinárska oblasť: | Valdobbiadene (Cartizze) |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Vinárstvo sa nachádza medzi vinicami v srdci grófstva Prosecco a prestížnej Cartizze, ktorá sa vyrába iba v tejto oblasti. Vínne pivnice Varaschin sa nachádzajú na námestí San Pietro di Barbozza, v starobylej budove, ktorá je tiež domovom bratstva Prosecco di Valdobbiadene, čo je dôvod hrdosti pre rodinu Varaschin, ktorá chce byť svedectvom a účastníkom tohto združenia. Za účelom ochrany kvality produktu a miestneho územia. Vybraní zákazníci sú zárukou vynikajúcej kvality jej vín.
